交流会と昼飲み会開催！今後の動きに大きな変化が⁉

こんばんわ。

2月15日にバレンタイン後夜祭　年齢制限なしの交流会

2月16日に昼飲み会　イカに合う日本酒

を開催しました！

その様子と得た成果を書いていこうと思います。

ただ、どちらも会を楽しむあまり写真を撮れていなかったのが大反省点( ﾉД`)

この点にも次回試してみたいことがあるのでそちらも併せてご覧ください！

1.バレンタインの交流会

さて、まずは交流会ですが前日から参加者希望者がじわじわ伸び、17名の参加になりました。ありがとうございます。

今回は20代後半～30代半ばまでが一番多く、40～50代の方も含め多くの交流が生まれました！

中でもN２のアウトドア好きメンバーが積極的に活動し、アウトドア好きを4名も誘うという快挙（しかも全て女性）メンバーの輪が広がることは良いことですね♪

しかし、私自身がお酒作りに忙しかったのは変わらず・・・

話題に混ざれなかったのは別のお店での2次会でたっぷり話してきました！

サッカーチームへのお誘いや同年代の知り合いが増えるのはこの職業冥利に尽きますね！

会に参加した方はわかると思いますが、基本的な飲み放題メニュー以外の一部の高級ウィスキーやSPワインを除きほとんどのカクテルを提供しています。しかもショートカクテル（バーテンダーがしゃかしゃかして作る強いお酒です）も含めています。

初めはビールやハイボール、ピーチウーロンを頼む方が多いですが、慣れたお客様は会の中ころからショートカクテルに移行しBarならではの飲み放題の楽しみ方をしています。

カクテルを作る身としてはシェイカーを振ってショートカクテルを作ると「おーー！」という歓声が気持ち良く感じます（笑）出来上がるカクテルも彩りや味が格別です。

居酒屋の安い飲み放題プランとははっきり言って違います。（居酒屋さんにはプランと強みがあり一概に批判するわけではありません）ここでいくら力説しても感じるのはお客様の味覚と視覚なのでまずは直接体験されることをお勧めします。

普段も飲み放題はやっています。Barで会計がすごいことになるのが心配。初めてだから色々飲みたいという方は飲み放題がBarデビューでも全然良いと思いますよ！

3月開催は3月15日に体を知る交流会第3弾。定番の制限なし交流会は3月21日が確定。他にもイベントを企画していますがまだ構想中です。

まだ未参加のあなたもこの記事をきっかけに参加してみませんか?

2.イベント限定お手伝いさん

今回のイベントでもお酒を作る手が空かなく、本来したいはずのお客様との交流が出来なくなってしまいました。

そこで、次回は当日限定お手伝いさんも募集しようかなと考えています。

例えば、交流会の会費は無料（時給換算で謝礼も）で楽しんでもらう一方でお酒の注文を聞いて私に伝える、出来るものは作る（もちろん作り方教えます）。イベントの料理や様子の写真を撮る。この動きが出来る方がいればぜひお願いしたいですね。

次回募集要項に載せてみて反応を見ます。またぜひやりたいという方がいれば立候補をお願いします！

小遣い稼ぎ兼交流会参加と考えれば悪くない話だと思いますがはたしてどうなるか・・・

3.日本酒昼飲み会

次は日本酒昼飲み会ですね。今回のテーマは「イカに合う日本酒」でした！

近隣にお住いの利き酒師の方監修のもとイカに合う

特別純米　陸奥八仙　ISARIBI

八仙が空いてしまったのでシャープな辛口

純米吟醸　喜楽長

を合わせてイカを使ったランチを楽しみました。

当日参加を入れた4名の飲んべぇと昼飲みを楽しみました（笑）

そこで聞き酒師さんがもっと日本酒を広めたいということでとある話が持ち上がり、私は前向きに承諾。その内容とは

4.3月からカフェとシェアバーを開始⁉

あくまで「⁉」マークがついていますが、N２として以前やっていたカフェ営業の本格化を考えています。

カフェではドイツ風カフェという一風変わった感じにしようと思っています。

大衆ビールのサリトス

スキレットで作るドイツ風パンケーキの「ダッチベイビー」

※写真は試作品のMIXベリーとバニラアイス乗せ

コーヒーはBar営業でも使用しているコナコーヒーの予定。はっきりとした酸味と甘い香りで人気です。昼下がりの一杯で飲むとリラックスできるのは間違いないですね！

また、利き酒師さんの要望に応える形で「シェアバー」というのをやってみます。

シェアバーとは店舗を特定の曜日や時間に他のオーナーに貸し出して営業してもらうことで違ったカラーの店舗を提供する仕組みです。なので今後、日曜の昼は日本酒Barになるかもしれません！

札幌ではBcupシェアバーというお店が有名です。前々からやりたい人や構想はあったのですが、今回明確にやりたい方が現れてくれたのでお任せする予定です。

活動の経過は乗せるので興味がある人が増えてくると面白そうですね！

5.まとめ

いかがでしたか？

交流会は会を増すごとに活発になっていく一方、私のキャパシティーオーバーも無視できなくなってきました。N２を支えるヘルパーの募集でどういう反応があるか楽しみです（笑）

日本酒会は3月からシェアバーとして動く予定です。シェアバーオーナーもカウンターに立つのは初めてらしいので、私もフォローをしつつ成功を手助け出来ればと思っています。

2020年は新しい事をやる年にするということで早速新しい事に挑戦していきます！ブログの更新ももっとマメにしますのでこれからもよろしくお願いします！